食文化を活用した地域活性化
地域の食文化は、これまで必ずしも十分には顧みられてこなかったかもしれませんが、いまや観光や地域ブランディングにとって強力なコンテンツと言えるでしょう。ここでは、食文化を活用した地域活性化の取組についてご紹介します。
日本食文化ナビ―食文化で地域を元気にする本―
「日本食文化ナビ」は、 地域の食文化を活用して地域活性化に取り組もうとする方に、気づきを得ていただく一助とするために平成25年度に作成した冊子です。
この冊子には、地域活性化に取り組む際に見落としがちな、しかし重要な視点が掲載されています。
まずNOTE をご覧いただき、ワークシートを使って自分たちの取組についておさらいしてみてください。その上で、「こういったことは考えていなかった」「これは無意識に避けていたな」といったような、目からウロコが落ちるような気付きが一つでもあれば、取組を一歩進めるチャンスです。
気づきの点に関係するBOOKの該当部分を読み、他の地域の取組例を参考にして、自分たちの地域に応用できることはないか、地域の皆さんでまた考えてみてください。
NOTE
BOOK
NOTE
BOOK
日本食文化ナビ活用推進検討会
- 第1回検討会 配布資料, 議事概要(PDF:240KB)
- 第2回検討会 配布資料, 議事概要(PDF:154KB)
- 第3回検討会 配布資料, 議事概要(PDF:202KB)
- 第4回検討会 配布資料, 議事概要(PDF:171KB)
お問合せ先
大臣官房新事業・食品産業部外食・食文化課食文化室
代表:03-3502-8111(内線3085)
ダイヤルイン:03-3502-5516
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