【ご採用のお客さま】
〒842-0002
ホームページ http://s-kanzakihoikuen.com
佐賀県神埼市神埼町田道ヶ里2575
TEL:0952-52-3632(代表)
平成22年の園舎改築に伴い、より充実した給食の提供と厨房スタッフの負担軽減を考
え、調理室に電化厨房を採用しました。厨房スタッフは、初めてのオール電化厨房に不
安もありましたが、設計、施工段階から経験のある関係者へ相談できたことで円滑な導
入ができ、より安全・安心な給食提供ができるようになりました。
食べる人(園児・保育士)と作る人(栄養士・調理士)がより身近になり「おいしかった」
「ありがとう」と感謝の気持ちが伝えられる給食室ができたことで、給食を中心に保育
園全体が豊かになりました。
〈経営層の声〉
園長
中島 和也さま(電化で安全、快適、省エネ、選ぶなら電化厨房!!
3C+Pで実現する
理想の厨房。CoolClean
Control
Productivity
室温25°C以下を楽々キープ。
火のない快適厨房。
手入れもスムーズ!
衛生的なドライフロア。
時間と温度を簡単制御。
モニタリングが容易で正確。
シンプルな操作で
おいしい料理を大量調理。
庫内の
温度管理も
ラクラク
ご採用のお客さま 神埼保育園 さま
神埼保育園は、佐賀県の七賢人のひとりである大隈重信候が幼名八太郎の
頃、同じ年頃の子ども達と元気に遊ばれたゆかりの地に、次世代の子ども達
が大志を抱き、大きく羽ばたいて欲しいとの思いから昭和62年 4月に設立さ
れました。
開園当初から日課指導を重視し、園生活の中に漢字教育・立腰指導を取り
入れ基礎能力の開発に努めるとともに、絵本・紙芝居の読み聞かせを通して
感性や豊かな心を培っています。また、園庭では異年齢児(2〜5歳児)たち
が自由な遊びを通して社会性を育み、さらには農作物の栽培体験を通した食
教育にも力を入れ、教育方針である『ゆたかに・のびのびと・たくましい子
の育成』をめざし日々努力しています。
保育園
保育園
保育園(お問い合わせは
九州電力株式会社
佐賀営業センター 技術提案グループ
http:/www.kyuden.co.jpTELFAX
0952-33-1199 (直通)
0952-33-3027
発行/2019年3月
地域の食材と電化厨房を活かして
「おいしく、からだに良い料理」を作っています。
8年前の改築当時から変わらない、クリーンに保てる電化厨房
ご検討段階で一度ご連絡ください。お客さまの「わからない」をひとつひとつ解決いたします。
電化厨房を導入する前から、九州電力の厨房セミナーに参加していたので、抵抗なく
導入することができました。導入前は昼食の準備から後片付けに追われていた日々が、
導入後は昼食に加え、朝のおやつと午後のおやつも手作りできるようになりました。
また、土曜日も約40食分を調理師1名で対応しているなど、効率的な調理作業も可
能になりました。今も、定期的に九州電力のセミナーに参加させてもらい、新メニュー
のアイデアに活用しています。
〈現場の方の声〉
副園長の中島さんと
厨房スタッフの皆さん
Staff Voice
主な厨房機器
1 スチームコンベクションオーブン ・・・・
2 電気式食器消毒保管庫(両面式) ・・・・・
3 IH調理器 ・・・・・・・・・・・・・・・・
4 IH調理器 (ローレンジ)・・・・・・・・・
5 ドアタイプ食器洗浄機 ・・・・・・・・・・
6 IH炊飯ジャー ・・・・・・・・・・・・・
19.0kW ×ばつ 1台
6.4kW ×ばつ 1台
5.0kW ×ばつ 3台
5.0kW ×ばつ 1台
4.8kW ×ばつ 1台
4.6kW ×ばつ 2台
施設定員数・・・・・・・・・・・・・・・ 90名
厨房面積・・・・・・・・・・・・・・・ 約80m2
調理人数・・・・・・・・・・・・・・・・ 3人
一回当たりの食数・・・・・・・・・・ 約110食※(注記)
※(注記) 施設で働かれている職員の食数も含みます
厨房配置図
検収室
休憩室 食品庫
厨 房134652
厨房との境界を園児目線に低くしたことで、園児が調理の音や匂いを
五感で感じることができる給食室
焼く・煮る・蒸すも簡単なスチーム
コンベクションオーブン
深さのある鍋でも調理しやすい
IH調理器(ローレンジ)