【ご採用のお客さま】
社会福祉法人 育友会
障害者支援施設 城山学園
SHIROYAMA GAKUEN
〒891-2114
ホームページ http://ikuyu-kai.jp/
鹿児島県垂水市新城西鳥ヶ尾5284番地
TEL:0994-35-3000(代表)
〈経営層の声〉
施設長
吉川 正彦 さま(電化で安全、快適、省エネ、選ぶなら電化厨房!!
3C+Pで実現する
理想の厨房。CoolClean
Control
Productivity
室温25°C以下を楽々キープ。
火のない快適厨房。
手入れもスムーズ!
衛生的なドライフロア。
時間と温度を簡単制御。
モニタリングが容易で正確。
シンプルな操作で
おいしい料理を大量調理。
庫内の
温度管理も
ラクラク
ご採用のお客さま 障害者支援施設 城山学園 さま
錦江湾
至 鹿屋
新城麓220城山学園
至 桜島
大隅青少年
自然の家
新城
福祉
城山学園は昭和45年、垂水市で精神薄弱児施設としてスタートし
ました。30年を経過して利用者のほとんどが成人になり、新たな利
用希望者もほとんどが成人であることから、
同市の郊外に移転新築し、
平成15年4月に成人施設として開園しました。
現在は、より家庭環境に近い雰囲気で楽しく生活できる施設作りを
目指して、イベントや季節に合わせた装飾品の制作や音楽活動、レク
リエーション活動、生産活動などに取り組んでいます。
「利用者にとって食事は何よりの楽しみであり、心と体の健康に欠かせないもの」と考える
同学園では、より充実した食事作りを目指して、平成15年4月の移転新築に合わせ、厨房
にオール電化を採用しました。
電化厨房の特徴である「効率が良いこと、室温が上がらず調理環境が快適なこと、厨房を
ドライに保てるため衛生的なこと、直火を使わないので極めて安全性が高いこと」などが、
採用の決め手となりました。
また、おいしい食事の実現と同時に、電化厨房契約で光熱費の削減が図れています。TELFAX
099-285-5341 (直通)
099-285-5372
発行/2019年3月
ご検討段階で一度ご連絡ください。お客さまの「わからない」をひとつひとつ解決いたします。
熱効率・作業効率に優れクリーンな電化厨房が
安全でおいしい食事づくりを支えます。
1スチームコンベクションオーブン・・2IH調理器 ・・・・・・・・・・・・3IHローレンジ ・・・・・・・・・・4IH調理器(揚げ物用) ・・・・・・5IH炊飯ジャー・・・ ・・・・・・・
9.5kW ×ばつ 1台
5.0kW ×ばつ 4台
5.0kW ×ばつ 1台
5.0kW ×ばつ 1台
4.6kW ×ばつ 1台
施設定員数 ・・・・・・・・・・・・・・ 50名
〈現場の方の声〉
厨房面積 ・・・・・・・・・・・・・・・約81m2
Staff Voice
調理人数(朝1人、昼3人、夜2人) ・・・・・・ 6人
一回当たりの食数 ・・・・・・・・・ 約50食524 31
お問い合わせは
九州電力株式会社
鹿児島営業センター 技術提案グループ(http:/www.kyuden.co.jp
主な厨房機器
厨房配置図
IH調理器は素早い立ち上がりと温度コントロールができ、使いやすく便利
厨房内は、15年使用しているので若干の劣化はありますが、電化厨房は燃焼を伴わないので、ススや油煙
の拡散が少なく、調理機器・床・壁は比較的綺麗な状態を維持できています。
また、電化厨房のおかげで、スピーディーに調理でき、夏場でも暑さ知らずで快適です。
ドライフロアは
15年経過しても綺麗
IH調理器は
鍋の移動がスムーズで
掃除も簡単!
スチコンは
焼く、蒸す、煮る
今でもフル稼働中