参加無料
先着20名様
◆だいやまーく なぜ電化厨房が選ばれているのか?
☞ キーワードは「3C+P」
◆だいやまーく スチームコンベクションオーブンとは?
☞ ポイントは「機能と調理の温度帯」
◆だいやまーく 10品程度の調理実演をライブで体感!
☞ ぜひ、ご試食してご確認ください。
◆だいやまーく 新調理システム(クックチル、真空調理法
など)のメリットと導入のポイント!
※(注記) お車でお越しの際は、近隣の有料駐車場をご利用ください。
なお、駐車料金は参加者のご負担となります。会場ボンベルタ橘山形屋宮崎銀行
マックスバリュ
至:延岡 ⇨
⇦ 至:日南 国道10号線(橘通)
九州電力(株) 宮崎支社2階
(宮崎市橘通西4-2-23)
開 催 日:2019年 7月 9 日 (火)
会 場:九州電力(株)宮崎支社
(住所:宮崎市橘通西4丁目2番23号 電話:0985-26-9095)
専任講師:中山、世良
九州電力 eキッチンスタジオ福岡
講師:川越おもと
株式会社ハサップワン
参加無料
先着50名様
「衛生管理の見直しをしてみませんか?」
◆だいやまーく 清掃は毎日しているけれど、なんとなく汚れている気がする、施設内が雑然としてい
る気がする、と感じていませんか? 衛生管理の基本となる7S(整理・整頓・清掃・
洗浄・消毒・習慣・清潔)について、しっかり実践できているかを確認してみましょう。
◆だいやまーく 異物混入のクレームが発生したことはないですか?その対策について、事例を交えて
お話しします。
A 蒸し物 :1キャベツとちくわの
和え物
2なめらかプリン
B 炒め物風 :3焼きうどん
C 炒飯 :4チキンライス
D 煮物 :5ミートソースパスタ
6切干大根の煮物
E 焼き物 :7テリヤキチキン
8お好み焼き
9オムレツ風たまご焼き
10厚焼きたまごサンド
11カッティングスポンジ
F 真空調理 :12かぼちゃの煮物
13パンプキンサラダ
実演メニュー13品(予定)