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食料の国内生産の指標となる「食料自給率」。
1965年度は73%だったのですが、現在、38%まで減少しています。
番組では、パンや調理麺などの原材料を輸入小麦から「国産小麦」へと切り替えを進めている大手コンビニの取材映像や自給率は高いが消費量は減少傾向にあるお米が「米粉」として利用拡大されている事例を交え、食料自給率を上げていくための取組について分かりやすくご紹介しています。
国産品を消費することで、生産を後押しすることが大切です。