会議資料詳細

開催日:

2008年8月29日

開催者:

食品安全委員会

内容:

1)ソルビン酸カルシウム
・審議の結果、「ソルビン酸カルシウムについては、一日摂取許容量(ADI)を、25mg/kg体重/日と設定する。」と評価された。
評価書案は食品安全委員会に報告することとされた。
1)プロテイングルタミナーゼ
・要請者に、生産菌の安全性およびアレルギー誘発性に関する追加資料を求めるとともに、本会合で指摘された事項について修正等を行い、追加資料が得られた段階で、再度審議することとされた。

添付資料ファイル:

• 第61回専門調査会議事次第[PDF]
  

• 第61回専門調査会座席表[PDF]
  

• 添加物専門調査会 専門委員名簿 [PDF]
  

• 資料1-1:ソルビン酸カルシウムの補足資料提出依頼に関する調査結果[PDF]
  

• 資料1-2:添加物評価書「ソルビン酸カルシウム」(案)[PDF]
  

• 資料2-1:添加物評価書「プロテイングルタミナーゼ」(案)[PDF]
  

• 資料2-2:加熱処理によるプロテイングルタミナーゼの免疫反応性の変化[PDF]
  

• 資料3:2 ,3-、2 ,5-、2 ,6-ジメチルピラジンの食品健康影響評価に関する審議結果に係る資料[PDF]
  

• 議事録[PDF]
  

• 議事概要