「スーパースイーツビュッフェ2021〜夏いちご&ピーチ・マンゴー・メロン〜」が、2021年8月1日(日)から8月31日(火)までホテルニューオータニ大阪で開催される。
ホテルニューオータニ大阪の人気スイーツビュッフェ「スーパースイーツビュッフェ」が、1か月限定で桃を使用したスペシャルメニューを加えてバージョンアップ。
「ピーチパフェ」は、"夏の夕焼け"を連想させるような真っ赤な色と"ころん"としたフォルムが印象的なスイーツだ。"さくさく"食感がクセになるチョコレートクッキーに濃厚なバニラアイスクリームを重ね、それを桃のコンポートで包み込んだ。
その上にラズベリーとストロベリーのソースをかけ、フリーズドライのいちごをトッピング。滑らかなくちどけや甘酸っぱいベリーソースが、旬の桃本来の甘みを際立たせる逸品となっている。
さらに、夏季スイーツビュッフェでは初めての"いちごスイーツ"も用意。「ピーチパフェ」と食べ比べてみるのもおすすめだ。
「いちごとソフトクリームのミニパフェ」では苺の果肉がたっぷり詰まったゼリーにピスタチオのクリーミーパンナコッタを合わせ、ソフトクリームでまとめ上げた。ベリーソースやピスタチオの刻みローストも程よいアクセントで、味と食感の変化を楽しむことができる。
ショートケーキ3種の食べ比べが楽しめるのもポイント。通常はホテル内ケーキショップにて1カット3,800円で販売している「新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ」、糖度14度以上のマスクメロンをふんだんに使用した「スーパーメロンショートケーキ」、「夏いちごのショートケーキ」をビュッフェサイズで食べ比べることができる。
また、フランスのデザート界を牽引するピエール・エルメ・パリ(PIERRE HERMÉ PARIS)による、ホテルニューオータニ限定スイーツ「エキゾチック(Exotique)」が登場。マンゴーのベースにバナナやパイナップルなどのトロピカルフルーツを贅沢に使用し、バニラ風味のババロアで優しい甘みを感じられるスイーツに仕上げた。
【詳細】
ホテルニューオータニ大阪『スーパースイーツビュッフェ2021〜夏いちご&ピーチ・マンゴー・メロン〜』
開催期間:2021年8月1日(日)〜8月31日(火)
開催時間:11:30〜15:30(最終入場 14:00)※(注記)90分制
料金:大人 平日 5,800円/土・日・祝日 6,000円、小学生 2,800円、幼児(4歳) 1,200円
場所:ホテルニューオータニ大阪 ティー&カクテル「サツキ ラウンジ」(1階)
住所:大阪市中央区城見1-4-1
【予約・問い合わせ先】
TEL:06-6949-3276(サツキ ラウンジ直通)
