"水にこだわる"高級食パンの専門店「銀座に志かわ」が、東京・銀座に本店1号店を2018年9月13日(木)にオープンする。
銀座に志かわ(Ginza Nishikawa) 銀座に志かわ|写真1
「銀座の食パン」 「乃が美」 「嵜本(さきもと)」 「考えた人すごいわ」といった、空前の“食パンブーム”が到来している昨今。2018年9月新たに登場する「銀座に志かわ」は、生地の要となる“水”に着目した高級食パンを提供する。
パンのベースに選ばれたのは、伊勢神宮外宮にも奉納されている、三重・愛知で人気のパン屋「513 ベーカリー」の食パン。そこに、素材の旨味を引き出してくれる”アルカリイオン水”を原材料に選んでアレンジし、甘く、柔らかく、そして口どけの良い食パンを生み出した。
なお「銀座に志かわ本店」で販売する食パンは1種類のみ。その日の気温や湿度によって、水の硬度などを変えるなど、徹底的に拘り抜いているので、“食パン好き”の人は、是非店頭でその味を確かめてみて。
【詳細】
高級食パンの専門店「銀座に志かわ本店」
オープン日:2018年9月13日(木)
住所:東京都中央区銀座1丁目27-12 キャビネットビル
TEL:03-6263-2400
価格:1,000円前後 ※(注記)2018年8月22日(水)現在詳細価格未定
