星のや東京は「Nipponキュイジーヌ 苺薫るアフタヌーンティー」を、2024年1月7日(日)から4月30日(火)までの間、1日1組限定で提供する。
2022年4月より提供を開始した、江戸時代の"茶の湯"着想のアフタヌーンティー。春の訪れに向けた新作「Nipponキュイジーヌ 苺薫るアフタヌーンティー」では、旬の苺をふんだんに用いた10種のスイーツを、ペアリングのドリンクとともに茶事の流れに沿って堪能することができる。
注目の"主菓子"には、シューの中に苺のクリームを入れて重ねた、フランスの伝統的なお菓子「苺のルリジューズ」や、春を感じさせるさくら色のマカロン、ムースなどがラインナップ。それに合わせる"濃茶"として、猿田彦珈琲(Sarutahiko Coffee)と協力して実現した、オリジナルブレンドコーヒーを用意する。
一方、薪火で焙煎して作る香ばしい薪火晩茶と一緒に味わう"干菓子"として、甘酒を練りこんだ生地に苺のコンフィチュールを入れて焼きあげた「苺のフィナンシェ」が登場。このほか抹茶の味わいがイチゴの風味を引き立てるケーキやタルトなど、それぞれ異なる苺の食感や味わいを楽しめるメニューが揃う。
さらに点心として、「車海老と醤油粕の押し寿司」「漬けまぐろと新茶の押し寿司」など、味わい豊かな押し寿司を苺のシロップとスパークリング日本酒のカクテルをとともに用意。なお、アフタヌーンティーには、散りばめられた玉虫の羽が煌めく"玉虫細工"を施したオリジナルの重箱を使用している。
「Nipponキュイジーヌ 苺薫るアフタヌーンティー」
提供期間:2024年1月7日(日)〜4月30日(火)
※(注記)公式サイトにて3日前までに要予約。星のや東京宿泊者のみが対象となる。
場所:星のや東京 2階ロビー 畳の間
住所:東京都千代田区大手町1-9-1
開始時間:13:00
料金:1名 12,000円 ※(注記)サービス料込み、宿泊料別。
<メニュー例>
・点心
締め鯵の押し寿司、鯛の煎り酒漬けと梅肉の押し寿司、車海老と醤油粕の押し寿司、漬けまぐろと新茶の押し寿司
・主菓子
苺のマカロン、苺のショートケーキ、苺のルリジューズ、苺のチョコレートムース、苺と木苺のババロア
・干菓子
苺のタルト、苺のチーズケーキ、苺と抹茶のケーキ、苺と和紅茶のムース、苺のフィナンシェ
【問い合わせ先】
星のや総合予約
TEL:050-3134-8091
