神奈川・箱根ラリック美術館併設の複合施設「箱根 エモア・テラス by 温故知新」が2023年3月1日(水)にリニューアルオープン。施設内のカフェ「オリエント急行ティーサロン」では、箱根ラリック美術館の常設企画展示「美しき時代(ベル・エポック)と異彩のジュエリー」とのコラボレーションスイーツを4月29日(土・祝)から11月26日(日)まで提供する。
19世紀末からの約30年間、フランス・パリにおいて文明が開化した、美しき時代"ベル・エポック"。伝統にとらわれない新しい表現に挑戦したジュエリー作家のルネ・ラリックは、数々の異彩を放ったジュエリーを誕生させた。今回、そんな個性的で華やかな時代のジュエリーをモチーフに、パティシエが「食べるアートスイーツ」を考案。本物のラリック作品さながらの精巧なスイーツ2種類を用意する。
注目は、ラリック作のチョーカーヘッド「流れる髪の女」を模したアートスイーツ。土台はサクサク食感のサブレをチョコでコーティング、美しく流れる髪はモンブランで立体感を出した。花やフルーツを飾るなど、細部まで華やかなスイーツだ。土日祝の数量限定発売なので、早めにチェックしてみて。
当時ジュエリー素材としては珍しい象牙を使用した櫛「メタモルフォーゼ」は、繊細な形を薄め生地のクッキーで表現。独創的な"櫛"型クッキーと季節のスイーツをともに味わえるスイーツに仕上げている。
【詳細】
「美しき時代(ベル・エポック)と異彩のジュエリー」コラボレーションスイーツ
場所:箱根 エモア・テラス by 温故知新「オリエント急行ティーサロン」
時間:11:00/13:00/15:00 ※(注記)40分制限
メニュー:
■しかく"流れる髪の女"に魅入られて 〜Hommage to Woman with Flowing Hair〜 3,300円
期間:2023年4月29日(土・祝)〜11月26日(日)までの土日祝
※(注記)数量限定
※(注記)当日現地予約のみ
■しかく季節のスイーツ メタモルフォーゼのクッキーを添えて 2,200円
期間:4月29日(土・祝)〜11月26日(日)
※(注記)当日現地予約のみ
