「ヱビス ブリュワリー トウキョウ」は、「ヱビス」ブランドのルーツを知ることができるミュージアム、ビール醸造を行うブリュワリー、ブリュワリーで作られたビールを味わえるタップルームの機能を併せ持つ新施設。"ヱビス誕生の地でここだけのヱビスが飲める"をコンセプトにした、体験型施設である。
元は、現サッポロビール株式会社である日本麦酒醸造会社が、1890年に「恵比寿ビール」の製造・販売をスタートした場所。その後、ヱビスビール誕生の1890年から120年目である2010年には、「ヱビスビール記念館」がオープン。(2022年10月末より休館。)
