ぴあムック「最新!最強!究極のラーメン Final! 首都圏版」で実施したアンケートで、特に人気の高かったラーメン店7軒を発表。舌の肥えた読者が選んだ"神7"最強ランキングです!
第7位 麺処 くるり 市ヶ谷店
濃厚鶏ガラスープと道産味噌が出会う
トンコツと鶏ガラを10時間以上煮込んで抽出された濃厚スープと北海道白味噌のコンビは強烈。太めの平打ち麺とマッチしたここでしか味わえない濃厚な一杯を堪能できる。
【人気の理由】
<たまらなく旨い濃厚なスープ>味噌らぁめんに使うスープはどろり濃厚。トンコツを10時間以上煮出し、コクと旨味を抽出している。
【読者の声】味噌味の濃度がちょうどいい!(東京都・30代男性)
【ラーメン素材データ】■しかく麺 太さ細 ◯◯◯★◯ 太 量180g 麺のタイプ平打ちちぢれ麺 大盛無料 使用している麺自家製麺 ■しかくスープ 濃さあっさり ◯◯◯◯★ こってり ダシトンコツ タレ味噌 化学調味料あり ■しかく具 基本チャーシュー、ネギ、もやし、ニラ、味玉など トッピング味玉100円 【お店で扱うラーメンの種類】 味噌 つけ麺 【修行先】独学【最寄り駅】市ヶ谷駅 徒歩 7分 【住所】新宿区市谷田町3-2 TOVビル1F
第6位 SOBAHOUSE 不如帰
ハマグリエキスが味の決め手!
ハマグリからスープをとった、個性的であっさりした味わいのラーメンが好評のお店。ハマグリ、豚、魚介の旨みを見事に融合させた奥深さが魅力のスープに、こだわりの細麺を合わせる。
【人気の理由】
<個性的な味をハマグリが生む>ハマグリを使ったスープは奥深い味わい。その個性的な味に、多くの人が惹きつけられている。
【読者の声】4年くらい食べていますが全然飽きない!(東京都・20代男性)
【ラーメン素材データ】■しかく麺 太さ細 ◯★◯◯◯ 太 量150g 麺のタイプストレート麺 大盛プラス150円 使用している麺三河屋製麺 ■しかくスープ 濃さあっさり ◯★◯◯◯ こってり ダシ豚、魚介、ハマグリスープなど タレ出汁醤油など 化学調味料なし(無化調) ■しかく具 基本ネギ、メンマ、煮豚など トッピング味玉100円、煮豚200円など 【お店で扱うラーメンの種類】 醤油 塩 つけ麺 【修行先】非公開【最寄り駅】鳩ヶ谷駅 徒歩 5分 【住所】渋谷区幡ヶ谷2-47-12ハウス満盛1F