Isopentylacetat
| Isopentylacetat | |
| Strukturformel Molekylmodell | |
| Systematiskt namn | 3-Metyl-1-butyletanoat |
|---|---|
| Övriga namn | 3-Metyl-1-butylacetat, Isoamylacetat, Bananolja |
| Kemisk formel | C5H11 OCOCH3 |
| Molmassa | 130,185g/mol |
| Utseende | Färglös vätska |
| CAS-nummer | 123-92-2 |
| SMILES | CC(C)CCOC(=O)C |
| Egenskaper | |
| Densitet | 0,87g/cm3 |
| Löslighet (vatten) | 2,12g/l |
| Smältpunkt | -78°C |
| Kokpunkt | 142°C |
| Faror | |
| Huvudfara |
Brandfarlig Brandfarlig
Irriterande Irriterande |
| NFPA 704 | |
| LD50 | 16600 mg/kg |
| SI-enheter & STP används om ej annat angivits | |
Isopentylacetat, isoamylacetat eller 3-metyl-1-butylacetat är en ester av isopentanol och ättiksyra med formeln C5H11OCOCH3.
Egenskaper
[redigera | redigera wikitext ]Isopentylacetat är en färglös vätska som är olöslig i vatten, men löslig i de flesta organiska lösningsmedel. Det har en stark, fruktliknande doft och smak.
Framställning
[redigera | redigera wikitext ]Isopentylacetat framställs syntetiskt genom att reagera isopentanol (C5H11OH) och ättiksyra (CH3COOH) med svavelsyra (H2SO4) som katalysator.
Användning
[redigera | redigera wikitext ]Isopentylacetat används som smaktillsats i livsmedel och godis. Ren isopentylacetat eller uppblandad med isomeren pentylacetat går under namnet bananolja. Isopentylacetat löst i etanol kallas päronolja.
Det används också för att testa andningsskydd och gasmasker eftersom det har en stark, men inte obehaglig doft och inte är giftigt.
Isopentylacetat används även i termometrar.
Förekomst
[redigera | redigera wikitext ]Isopentylacetat är ett viktigt feromon för honungsbin som använder det för doftkommunikation.
Se även
[redigera | redigera wikitext ]Källor
[redigera | redigera wikitext ]- Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, Isoamyl acetate, tidigare version.