Hoppa till innehållet
Wikipedia

Apelsin

Från Wikipedia
(Omdirigerad från Apelsiner)
Apelsin
Systematik
Domän Eukaryoter
Eukaryota
Rike Växter
Plantae
Division Fröväxter
Spermatophyta
Underdivision Gömfröväxter
Angiospermae
Klass Trikolpater
Eudicotyledonae
Ordning Kinesträdordningen
Sapindales
Familj Vinruteväxter
Rutaceae
Släkte Citrussläktet
Citrus
Art Apelsin
C. ×ばつ Sinensis-Gruppen
Vetenskapligt namn
×ばつ Sinensis-Gruppen">§ Citrus ×ばつ Sinensis-Gruppen
Auktor Carl von Linné, Osbeck
Apelsin på träd.

Apelsin (Ciʹtrus ×ばつ auraʹntium Sinensis-gruppen (synonym Ciʹtrus ×ばつ sineʹnsis)) är ett litet träd med vita blommor inom citrussläktet. Den mogna frukten är orangefärgad.

Citrusväxterna härstammar från ett tiotal vilda arter. Dessa har ofta korsat sig med varandra på naturlig väg, vilket gör att citrusfrukternas historia är höljd i dunkel.[1]

Apelsinen är en kulturprodukt som härstammar från södra Asien och spred sig till Europa med hjälp av spanjorer under 1400- eller 1500-talet. Frukten blev snabbt eftertraktad i förmögnare kretsar där särskilda hus för apelsiner, orangerier, byggdes vid slott och herrgårdar.[2]

Den äldsta benämningen härstammar från Indien på sanskrit: nāraṅga (नारङ्ग ). På persiska heter apelsinen nārang (نارنگ )och arabiska nāranj (نارنج ).[2] engelska och franska har namnet utvecklats till orange som också är namnet på färgen orange. På engelska används både orange och sweet orange, medan orange också kan användas närbesläktade frukter (som mandarin och pomerans).[3]

Andra språk speglar uppfattningen att det var portugiserna som förde apelsinen till Europa, albanskans portokall, grekiskans portokali och turkiskans portakal (πορτοκάλι). Svenskan fick kontakt med ordet via holländare och tyskar som skapat ett namn som syftade på fruktens förmodade ursprung: "Kinaäpple", som heter Apfelsine på lågtyska, varav svenskans apelsin.[4]

Trädet har 5 till drygt 10 cm stora frukter med orangefärgat skal och saftigt sötsyrligt fruktkött. Man skiljer mellan blonda apelsiner med ljust, gulorange fruktkött, blodapelsiner, som har rött fruktkött, och navelapelsiner, med blont fruktkött med en liten krans av extra klyftor överst på frukten.

Apelsiner äts oftast färska, pressade som juice och som marmelad.[2] Skalen kan syltas och användas till exempelvis bakverk.

Apelsinen odlas från Kina och västerut fram till länderna runt Medelhavet, dessutom i Australien, Sydafrika och södra USA samt i Syd- och Mellanamerika. Apelsin föredrar ett subtropiskt, frostfritt klimat med temperaturer från 25–35 °C och väldränerade jordar. För kommersiell odling förökas apelsinen genom ympning på en grundstam av till exempel citron, citrontörne eller apelsin. Omkring 6–9 månader efter blomning är frukten mogen för skörd. Det dröjer 10 år innan träden uppnår full skörd, det vill säga cirka 90–130 kg frukt per år. [2]

Vanliga sorter bland blonda apelsiner är ’Valencia’, ’Shamouti’, ’Cadenera’ och ’Berna’. Till blodapelsinerna hör ’Sanguinello’, ’Doblefina’, ’Moro’ och ’Spanish Sanguinelli’. Navelapelsinsorter är ’Washington’, ’Navelina’ och ’Newhall’.[2]

Världens 15 största producenter av apelsiner
Nr Område Produktion
(ton)
Andel
(%)
1 Brasilien  Brasilien &&&&&&&016713534.&&&&&016 713 534 22,16
2 Kina  Kina &&&&&&&&09103908.&&&&&09 103 908 12,07
3 Indien  Indien &&&&&&&&08367000.&&&&&08 367 000 11,09
4 USA  USA &&&&&&&&04833480.&&&&&04 833 480 6,41
5 Mexiko  Mexiko &&&&&&&&04737990.&&&&&04 737 990 6,28
6 Spanien  Spanien &&&&&&&&03639853.&&&&&03 639 853 4,83
7 Egypten  Egypten &&&&&&&&03246483.&&&&&03 246 483 4,30
8 Indonesien  Indonesien &&&&&&&&02510442.&&&&&02 510 442 3,33
9 Turkiet  Turkiet &&&&&&&&01900000.&&&&&01 900 000 2,52
10 Iran  Iran &&&&&&&&01889252.&&&&&01 889 252 2,51
11 Sydafrika  Sydafrika &&&&&&&&01775760.&&&&&01 775 760 2,35
12 Pakistan  Pakistan &&&&&&&&01589856.&&&&&01 589 856 2,11
13 Italien  Italien &&&&&&&&01522213.&&&&&01 522 213 2,02
14 Algeriet  Algeriet &&&&&&&&01134194.&&&&&01 134 194 1,50
15 Marocko  Marocko &&&&&&&&01019150.&&&&&01 019 150 1,35
Total världsproduktion &&&&&&&075413375.&&&&&075 413 375 100,00
Källa: FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation:s data för år 2018.[5]

2009 importerades 77 866 ton apelsiner till Sverige, inklusive pomeranser. Dessutom importerades 76 339 ton övriga citrusfrukter. [6]

  1. ^ Sällström, Sara (8 februari 2018). "Apelsinens historia började sydost om Himalaya". Sveriges Radio. https://sverigesradio.se/artikel/6881582 . Läst 27 december 2021. 
  2. ^ [a b c d e] "apelsin - Uppslagsverk - NE.se". www.ne.se. https://www.ne.se/uppslagsverk/encyklopedi/l%C3%A5ng/apelsin . Läst 27 december 2021. 
  3. ^ "orange | fruit | Britannica" (på engelska). www.britannica.com. https://www.britannica.com/plant/orange-fruit . Läst 27 december 2021. 
  4. ^ Harrison, Dick (23 december 2015). "Hur länge har vi haft apelsiner?". Svenska Dagbladet. ISSN 1101-2412 . https://www.svd.se/hur-lange-har-vi-haft-apelsiner . Läst 27 december 2021. 
  5. ^ "Crops" (på engelska). FAOSTAT. FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation. 15 juni 2020. http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC . Läst 3 juli 2020. 
  6. ^ http://www2.jordbruksverket.se/webdav/files/SJV/trycksaker/Pdf_rapporter/ra10_31.pdf


Externa länkar

[redigera | redigera wikitext ]
Katalogdata
​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​

AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) /