材料 (2〜3人分)

鶏もも肉300g(1枚)

塩小さじ1/2

酒大さじ1

米2合

レモンの皮1/2個

〈飾り野菜〉トマト、レタスなど

┏ 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1

A┃ おろしにんにく1かけ分

┗ おろししょうが1かけ分

┏ ぽん酢大さじ4

タレ┃ 大葉4枚

┗ 梅干し1個

作り方

❶鶏もも肉に塩と酒をかけ、炊飯器※(注記)に米・2合分の水(分量外)・A・鶏もも肉を入れて炊く。

❷大葉はみじん切り、梅干しは種を取ってたたき、ぽん酢と混ぜる。

❸ごはんが炊けたら鶏もも肉を取り出し、1センチの厚さに切る。皿にごはん・鶏もも肉・飾り野菜を盛り付け、タレをかけて、レモンの皮をすりおろす。

※(注記)炊飯器の機種によっては、調理機能が付いていない場合がありますので、事前に取扱説明書をご確認ください。