氷と塩で アイスクリームを作ろう!
実験教室
氷と塩で アイスクリームを作ろう!
牛乳などの材料を入れて振り回すとアイスクリームができるよ!
氷に塩を混ぜると、どうして牛乳が固まるのかな?
準備するもの
- □しろいしかく ジッパー付き保存袋大・小
- □しろいしかく スプーン
- □しろいしかく タオル
- □しろいしかく 輪ゴム
- □しろいしかく 計量カップ
- □しろいしかく 計量スプーン
- □しろいしかく 氷
- □しろいしかく 塩
- ┏ □しろいしかく 牛乳100ml
- A┃ □しろいしかく 砂糖100ml
- ┗ □しろいしかく バニラエッセンス少々
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実験でつか使った飲みものは飲まないでね!
実験でつか使った飲みものは飲まないでね!
どうして牛乳が固まるの?
氷はとけるときにまわりの温度を下げるんだ。氷に塩をかけるととけるスピードが速くなり、まわりの温度が急激に下がって0°C以下になるから、アイスクリームの材料がよく冷えて固まるんだよ。