なが餅

なが餅(ながもち、永餅、長餅)は、三重県四日市市の笹井屋が製造・販売する餅で、餡を包み、細長く薄く延ばして火で炙った餅菓子^[1]。

概要

茶屋街があった日永の名にちなんで、「永餅」と命名したという^[1]^[2]。古くは、このような形態の餅は一般に、砥石の形に似ていることから砥餅(ともち)、あるいは、牛の舌に似ていることから牛の舌餅と呼ばれた。

同形態の餅は、三重県内の旧東海道と旧伊勢街道沿いに広く分布し、桑名市には寛永11年創業の安永餅(永餅屋老舗)、四日市市には慶応4年創業の太白永餅(金城軒)があり名物になっている^[3]。笹井屋は天文19年(1550年)創業^[2]で、現存する店の中では最も古いと考えられる。

^ ^a ^b 大橋脩人 (2017年4月18日). "食旅餅街道中膝栗毛お伊勢さん菓子博2017 其の二立石餅青春時代懐かしむ味". 中日新聞 (中日新聞社): p. 朝刊三重版 14
^ ^a ^b 亀井 2016, p. 182.
^ 亀井 2016, pp. 181–182.