ガメ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
| ガメ | |
|---|---|
| ブドウ (Vitis) | |
| 色 | 黒 |
| 主な産地 | フランスの旗 フランス・ブルゴーニュ地方 |
| VIVC番号 | 4377 |
| テンプレートを表示 | |
.svg){kind=link}
ガメまたはガメイ(仏: gamay)は、赤ワイン用ぶどう品種[1] [2] 。ガメイ・ノワールとも言い、正式名称はガメイ・ノワール・ア・ジュ・ブランである[1] [2] 。
特徴
[編集 ]フランスのブルゴーニュ地方、とくに最南端のボジョレー地区(行政上は、ブルゴーニュ地方ではなく、ローヌ=アルプ地域圏 ローヌ県北部になる)で多く栽培されている。
豊産で、ワイン用ぶどうとしては大粒である。ワインの色調は明るく、タンニンはやや乏しいが、その代わりに酸味が豊かで、フレッシュでさわやかな香味を持つ。ボジョレー・ヌーヴォーの原料ぶどうとなる。
ボジョレーワインには、クリュ・ボジョレーと呼ばれる10年程度の熟成に耐えるものもあるが、熟成には向かないものが多い。
起源
[編集 ]ピノとグエ・ブラン (英語版)という2品種の自然交配により生まれた[3] 。
ガメイ種は14世紀以降さまざまな綴りで文献に登場し、正式にGamayと名付けられたのは1896年である[3] 。名前についてはブルゴーニュ地方にあるサン・トーバン村の集落(Gamay)の名前に由来するという説もあるが、証明はされていない[3] [1] 。
栽培地域
[編集 ]フランス、ブルゴーニュ地方南端のボージョレ地区で広く栽培されているほか、フランス国内のロワール地方 トゥーレーヌ地区やスイスの一部地域(フランス語圏)でも栽培されている[4] 。
ラングドック=ルシヨン地域圏、東欧、トルコなどでも一部では栽培されているが、生産量は少ない。
脚注
[編集 ]- ^ a b c "ガメ". サントリー ワインスクエア. サントリーホールディングス株式会社. 2024年3月25日閲覧。
- ^ a b "ブドウ品種を知ろう!ガメイ". エノテカ (2024年3月18日). 2024年3月25日閲覧。
- ^ a b c "ガメラー必読。ブドウ品種『ガメイ(Gamay)』 の解説". モトックス (2023年12月12日). 2024年3月25日閲覧。
- ^ "ガメイのワインってどんな味?特長や楽しみ方". ワインオープナー. サッポロビール株式会社 (2021年4月5日). 2024年3月25日閲覧。
関連項目
[編集 ]| 西アジア種群 ヨーロッパ・ブドウ ヴィニフェラ種 |
| ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 北米種群 アメリカ・ブドウ ラブルスカ種 | |||||||||||||||
| 東アジア種群 | |||||||||||||||
| 雑種 |
| ||||||||||||||
| ワイン各種 | |
|---|---|
| 白ワインのぶどう | |
| 赤ワインのぶどう | |
| ワイン生産地域 | |
| ワイン生産国 |
|
| 関連項目 | |
| Category:ワイン/プロジェクト:酒 | |