「スカイ・ダイビング」の版間の差分
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このカクテルの色は「澄んだ[[青空]]」などと評されることもある{{R|ザ・ベスト・カクテル}}<ref>{{cite book|和書|author=山本祥一朗監修|title=カラー図解 カクテル|page=63|publisher=[[成美堂出版]]|year=1994|isbn=4-415-07873-7}}</ref>。
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== レシピの例 ==
== レシピの例 ==
2023年10月18日 (水) 07:23時点における最新版
スカイ・ダイビング | |
---|---|
基本情報 | |
種別 | ショートドリンク |
作成技法 | シェーク |
色 | 青 |
グラス | カクテル・グラス |
アルコール度数 | |
度数 |
25度以上[1] |
レシピの一例 | |
ベース | ラム |
材料 |
ラム ...... 3/6 |
ブルー・キュラソー ...... 2/6 | |
甘味付きのライム・ジュース ...... 1/6 | |
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スカイ・ダイビング(Sky Diving、または、Sky-Diving)とは、ショートドリンクに分類される、ラム酒をベース(基酒)としたカクテルである。
概要
[編集 ]スカイ・ダイビングは、1967年10月[2] に開催された全日本バーテンダー協会(ANBA)カクテル・コンペティションの優勝作品である[2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] 。この1967年頃というのは、日本でスカイダイビングが流行した頃としても知られる[9] 。
このカクテルの創作者は、渡辺義之[2] [5] [6] [9] [10] [11] [12] 。受賞当時、渡辺は大阪にいた[2] [5] [6] [12] バーテンダーであった[2] [11] [12] 。
このカクテルの色は「澄んだ青空」などと評されることもある[4] [13] 。
セイコー・プレザージュカクテルタイムはカクテルをイメージした腕時計を商品展開しているが、「スカイ・ダイビング」モデルも発売されている[14] 。
レシピの例
[編集 ]- ホワイト・ラム : ブルー・キュラソー : ライム・ジュース(コーディアル) = 3:2:1
作り方
[編集 ]- 上記材料をシェークする。
- カクテル・グラス(容量75〜90ml程度)に注ぐ。
備考
[編集 ]- ライム・ジュースは、カクテルを作る時に生のライムを絞ったものではなく、通常、甘味の付けられたタイプ(コーディアル)が指定される[3] [5] [6] [7] [10] [11] [12] 。
- ホワイト・ラムの銘柄には、バカルディ・ラムが指定される場合もある[7] [9] 。
バリエーション
[編集 ]- スカイ・ブルー (Sky Blue)
- スカイ・ダイビングのホワイト・ラムを、焼酎に置き換えたもの。したがって、こちらは焼酎ベースのカクテルである。ジャパン・バーテンダー・アソシエイション第10回全国技能競技大会(1983年)創作部門優勝作品。田中幹男が考案。
出典
[編集 ]- ^ "スカイ・ダイビング レシピ". サントリー . 2022年8月29日閲覧。
- ^ a b c d e 福西英三『カクテルズ』ナツメ社、1996年、89頁。ISBN 4-8163-1744-9。
- ^ a b 橋口孝司『カクテル銘酒事典』新星出版社、2005年、56頁。ISBN 4-405-09124-2。
- ^ a b 花崎一夫監修『ザ・ベスト・カクテル』(改訂新版)永岡書店、1997年、114頁。ISBN 4-522-21283-6。
- ^ a b c d 福西英三、花崎一夫、山崎正信『新版 バーテンダーズマニュアル』柴田書店、1995年、319頁。ISBN 4-388-05765-7。
- ^ a b c d 稲保幸『カクテル こだわりの178種』新星出版、1998年、127頁。ISBN 4-405-09640-6。
- ^ a b c 今井清『たのしむカクテル』(改訂版)梧桐書院、1988年、226頁。ISBN 4-340-01204-1。
- ^ YYTproject 編『The カクテルハンドブック』池田書店、2006年、71頁。ISBN 978-4-262-17231-6。
- ^ a b c 稲保幸『カクテル・レシピ1000』日東書院、2005年、90頁。ISBN 4-528-01412-2。
- ^ a b 今井清監修『カクテル・カタログ '96』成美堂出版、1996年、161頁。ISBN 4-415-04090-X。
- ^ a b c 稲保幸『カクテルガイド』新星出版、1997年、114頁。ISBN 4-405-09629-5。
- ^ a b c d 稲保幸『スタンダードカクテル』新星出版、1993年、128頁。ISBN 4-405-09577-9。
- ^ 山本祥一朗監修『カラー図解 カクテル』成美堂出版、1994年、63頁。ISBN 4-415-07873-7。
- ^ "プレザージュ Cocktail Time Skydiving SRPE19J1". 価格.com (2021年6月11日). 2022年10月15日閲覧。
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