простой пример: таблица с логом операций, в которой нужен поиск по идентификаторам (пользователей). для обслуживания таблицы нужно периодически удалять устаревшие данные - для этого нужна нарезка по времени (дням/неделям/месяцам). для быстрого поиска - нарезка по идентификаторам. можно, конечно, пользоваться только нарезкой по времени и индексами, но не во всех случаях это (индексирование) применимо.