糖化と老化

152コメント2024年09月22日(日) 13:53

• 112. 匿名 2024年09月21日(土) 21:02:04 [通報]

  >>1
  持論なのですが
  
  製菓を勉強した身としては砂糖は保存料としての機能も果たし、砂糖も様々な種類がありますがでんぷんや糖質の劣化をふせぐ質を持った砂糖などもあります。よって人体の劣化も防ぐのではと考えています

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• 119. 匿名 2024年09月21日(土) 21:41:04 [通報]

  >>112
  傷に良いらしいから薬に使われてたり、シュガースクラブとかもあるよね
  返信

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• 125. 匿名 2024年09月21日(土) 22:04:14 [通報]

  >>112
  うんうん
  あなたの気持ちは分からなくもないよ
  砂糖には防腐効果があるもんね
  でも
  それは食品に大量の砂糖を加えることで浸透圧が高くなり
  細菌や真菌が繁殖しにくくなるという理屈であって
  体内で同じ現象は起きないかと
  返信
  1件の返信

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