【食べ応え】メイン料理のレパートリー【増やしたい】

59コメント2024年07月09日(火) 21:52

1. 匿名 2024年07月09日(火) 13:17:06
メイン料理のレパートリーが少ないです。
皆さんの得意なメイン料理を参考にさせてください!

私は野菜炒めか焼き魚が多いです。
オイスターソースや味噌炒め。
で野菜炒めは少し取っておいて翌日のお弁当へ。

先週は珍しく、アスパラガスの肉巻きをしましたw
(私の中では手を掛けた方)

揚げ物は面倒なのと、健康面も気になって家では殆どした事がありません。

でもこれから子供が大きくなる事を思うと、もっと食べ応えのある食事じゃないと満足しなくなるのかな?と少し不安もあります。

レパートリーの他に、食べ応えをアップさせる技とかもあれば教えてもらいたいです...!
よろしくお願いします。

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10. 匿名 2024年07月09日(火) 13:19:21
>>1
パスタを極めたらレパートリーは増える

2件の返信

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21. 匿名 2024年07月09日(火) 13:25:17
>>1
レンコンやごぼうなど、かみごたえがあるものを混ぜる
ひき肉には豆腐か、厚揚げを刻んだものを混ぜる

肉料理いいよ
豚コマ買ってきて、焼いて焼肉のタレやエビチリのタレで絡めたらおしまい
醤油、酒、みりん、砂糖あれば
テリヤキソースをつくれる

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27. 匿名 2024年07月09日(火) 13:29:10
>>1
今の時期だと南蛮漬けはどう?

むね肉や鯵で
野菜も取れるしさっぱりしてて美味しいよ

1件の返信

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28. 匿名 2024年07月09日(火) 13:30:22
>>1
ハンバーグとか肉団子?
ちょっと手間はかかるけど、タネはつくり置き(冷凍)できるし・・・。
あとは豚ロース。生姜焼き、ワサビ焼き、からし焼きで回してる。

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45. 匿名 2024年07月09日(火) 14:12:02
>>1

鶏むね肉のトマト煮込みをよく作ります。
むね肉には下味付けて片栗粉まぶせば、つるっとした
食感になってパサつきが誤魔化せるし、
一緒に玉ねぎ、ピーマンかブロッコリー、キノコ類も
入れてボリューム出せるし、
チーズをかければ味変も出来る!

これにキリリと冷やした白ワインに、お好みのパンを
添えて、余力があればサラダもつければ
見た目も豪華になって気分アガる。

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46. 匿名 2024年07月09日(火) 14:14:23
>>1

タンドリーチキンじゃなくて
タンドリーポークをうちはよく作るよ。

鶏肉より手が掛からないから
豚ロースを漬け込んでオーブンで焼くだけだから
簡単だよ!

そして我が家は食べ盛りの小学生兄弟の為に
本日は唐揚げを2kg分揚げます...。
(わたしはヤンニョムチキンにする予定)

1件の返信

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50. 匿名 2024年07月09日(火) 14:37:29
>>1
カルアチキン風をよく作ります
簡単で食べ応えもありかなと
塩コショウとか下味つけたりした鶏肉をある程度焼いて、キャベツざく切りと他野菜やキノコとかフライパンいっぱいに入れたりして
コンソメふって蒸し焼きにする
野菜がくたっとして、肉移動出来そうになったら野菜下にある肉を野菜の上に入れ替えて蒸し焼き

火が通ったら皿に肉のせ野菜と煮汁に調味料入れて
肉にかける

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59. 匿名 2024年07月09日(火) 21:52:03
>>1
我が家は食べ盛り男子3人がいるので、丼もの+具沢山の味噌汁+副菜とかでラクする時も多い

鶏もも肉を一人一枚皮をしっかりパリパリに焼いてサラダや副菜を添えるだけでも簡単で美味しいし食べ応えある
厚揚げ・キノコ類・キャベツ・もやし・こんにゃくはカサ増しに良く使うよ

豚バラ大根(豚切り落としを使用)、ネギ塩チキン、トンテキ、煮豚とかはガッツリ味で簡単だから中高生男子からリクエストが多い

あとは面倒なので基本は休日しかやらないけど、餃子(200個包みます)や春巻きとかも好評

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