Pączek
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Les pączki (pączek au singulier) sont des beignets à la confiture à base de levure de boulanger frits et ronds traditionnels polonais et d'Europe de l'Est. Ils sont recouverts d'un épais glaçage au sucre, fourrés à la confiture de fraise ou de rose. En Pologne, ils sont les pâtisseries associées à la fête du Jeudi gras (marquant le début du Carême).
Ils sont dénommés ou sont proches des beignets nommés пончики (ponchiki) en Russie, пундики (poundyky) en Ukraine, et gogoși en roumain.
Annexes
[modifier | modifier le code ]Sur les autres projets Wikimedia :
- Paczki (livre de cuisine), sur Wikibooks
Liens externes
[modifier | modifier le code ]- « Les paczki ou beignets polonais », sur ca-drache.fr (consulté le ).
- « Pounchki (beignets polonais), paczki », sur leblogdecata.com (consulté le ).