今週の献立 2003年2月24日(月) 〜 2003年3月2日(日)

2/24(月) ブリのバター照り焼き

定番のブリの照り焼きにバターを加えてみる。ちょっとしたことで日本酒の肴がワインにもぴったりな味になっちゃうんだ。

• 主菜 ブリのバター照り焼き
• 副菜 あんかけ茶わん蒸し
• 副菜 里芋のゴマ煮
• 副菜 キノコの海苔和え

2/25(火) 酢豚

赤と緑と黄色。色トリドリの素材をつかうとお料理するのもウキウキ。

• 主菜 酢豚
• 副菜 ブロッコリーの塩炒め
• スープ・汁 鶏のふわふわ卵白スープ
• デザート 果物いろいろ杏仁豆腐

2/26(水) タラと豆腐のサッと煮

クセのない白身のタラはシンプルなお豆腐、水菜と。あっさり主菜には副菜でちょっと興味そそられるバナナのからし和えで遊びをとりこんで。

• 主菜 タラと豆腐のサッと煮
• 副菜 バナナのからし和え
• 主食 かやく玄米ご飯
• スープ・汁 ナメコのかきたま汁

2/27(木) エビフライ・ゴママヨで

エビはお腹に斜めの切り込みを入れて、背骨を伸ばす。油に入れる時は横に倒すようにして。ピーンとまっすぐのエビフライのポイントでした。

• 主菜 エビフライ・ゴママヨで
• 副菜 白菜と油揚げの煮物
• スープ・汁 カボチャのみそ汁
• デザート リンゴのレンジデザート

2/28(金) ルウなしで簡単!定番のハヤシライス

トマトと玉ネギの甘み。それと牛肉の下味にも少しお砂糖を。

• 主菜 ルウなしで簡単!定番のハヤシライス
• 副菜 ブロッコリーのサラダ
• 副菜 モヤシの甘酢和え
• スープ・汁 ヨーグルトスープ

3/1(土) こってり甘辛 赤魚の煮付け

お買い物にいけなかった日。そうそう、この前買っておいた

• 主菜 こってり甘辛 赤魚の煮付け
• 副菜 タタキゴボウの炒め煮
• 副菜 ワカメのマヨ酢
• スープ・汁 ブロッコリーのみそ汁

3/2(日) ささ身タラコはさみ揚げ

3月最初の日曜日。春が来たから淡い色のささ身にキャベツを添えて。

• 主菜 ささ身タラコはさみ揚げ
• 副菜 菜の花のからし和え
• スープ・汁 切干し大根のみそ汁
• デザート 梅ヶ枝餅風おかし