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モヤシの甘酢和え
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下準備
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モヤシは出来れば根を取り、水につけてパリッとすればザルに上げる。
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キュウリはモヤシに合わせて細切りにする。
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ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。
-
<合わせ甘酢>を混ぜ合わせる。
作り方
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1
塩を入れた熱湯にモヤシ、ニンジンを加えてサッとゆでる。ザルに上げて水気をきり、熱い間に<合わせ酢>に加えて和える。
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2
キュウリを加えて全体に混ぜ合わせる。
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