サツマイモのバター炒めの作り方1

1
サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、長さ4〜5cm の棒状に切って水に放つ。レンコンは皮をむき、斜め乱切りにして水に放つ。ニンニクはみじん切りにする。
サツマイモのバター炒めの作り方2

2
フライパンにバターとニンニクを入れて中火にかけ、香りがたってきたら、水気をきったサツマイモとレンコンを加え、強めの中火で炒める。
サツマイモのバター炒めの作り方3

3
サツマイモに火が通るまで炒め、ハーブソルトを振る。器に盛って白ゴマ、粗びき黒コショウ、ドライパセリを振る。

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中島和代

レシピ制作 中島和代

( 書籍 )

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島和代制作レシピ一覧

レシピ+調理:中島和代|スタイリング+写真:大黒真未|編集:mocamoca

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