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ワカメスープ
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下準備
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干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞り、長い場合はザク切りにする。
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エノキは水洗いして根元を切り落とし、4等分の長さに切り、根元を食べやすい束にさばく。
作り方
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1
鍋に<スープ>を入れて強火にかけ、煮立てばエノキを加える。
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2
エノキがしんなりすればワカメ、刻みネギを加えて火を止める。器によそい、コショウをかける。
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