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サバのコチュジャン煮
キムチの素を入れて、韓国風ピリ辛味に。
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下準備
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サバはサッと水洗いして、1切れを3〜4等分に切る。
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木綿豆腐は8等分に切る。
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ニンジンは皮をむき、拍子切りにする。
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白ネギは斜め薄切りにする。
作り方
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1
深めのフライパンに<調味料>の材料とだし汁を入れて強火にかけ、煮たってきたらサバと木綿豆腐、ニンジン、白ネギを入れる。落とし蓋をし、煮汁が半量くらいになるまで煮る。
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2
器に盛り、ゴマ油、白ゴマをかける。
recipe/akiko ito|photographs/akiko ito|cooking/mami daikoku
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