椎茸料理のレパートリーがなくて困っていました。立派な逸品になりますよ。
少し醤油を、浸けても美味しいです。
イイネ!
0
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シイタケのマヨ焼き
じっくり焼く事でシイタケの旨味が凝縮。大きいシイタケが手に入ったらぜひ作りたい一品です。
- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 副菜
- 公開日:
- 2014年05月12日
- 更新日:
- 2014年05月06日
下準備
-
シイタケはかたく絞ったぬれキッチンペーパーなどで汚れを拭き取り、軸を切り落とす。
作り方
-
1
トースターの天板にクッキングシートを敷き、シイタケの笠の茶色い側を下にして並べ、マヨネーズを薄くぬって塩コショウを振る。
-
2
ピザ用チーズをのせ、ドライオレガノを振ってトースターに入れる。表面にこんがり焼き色がついたら、器に盛る。
6〜8分位で焼き色がつきます。
このレシピのポイント・コツ
・ピザ用チーズはシイタケの大きさによって加減して下さい。お好みでタバスコなどをかけてもおいしく頂けます。
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中島 和代/杉本 亜希子
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レシピ制作
中島 和代/杉本 亜希子
家庭料理研究家/管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
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