トマトンカツ
豚肉に巻いたトマトがとっても甘く、ジューシーです。
-
レシピを保存
しませんか? ×ばつ
下準備
-
トマトは水洗いし、ヘタをくり抜いて8つのくし切りにし、キッチンペーパーに並べる。
-
大葉は軸を切り落とし、水洗いして水気を拭き取る。
-
玉ネギは4つのくし切りにする。
-
シイタケは石づきを切り落とし、固く絞った布巾で汚れを拭き取り、軸と笠に切り分ける。
-
キャベツはせん切りにして水に放つ。貝われ菜は根元を切り落として水洗いし、長さを半分に切ってキャベツと合わせ、しっかり水気をきる。盛る直前まで冷やしておく。
-
<衣>の卵は割りほぐす。
-
<合わせソース>の材料を混ぜ合わせる。
-
揚げ油を170°Cに熱し始める。
作り方
-
1
豚肉を1枚ずつ広げ、塩コショウをして<衣>の小麦粉を薄く振り、大葉、トマトをのせて豚肉で巻いて竹串を刺す。玉ネギ、シイタケもそれぞれ竹串を刺す。
-
2
(1)の串に、<衣>の小麦粉、卵、パン粉を順につけ、170°Cの揚げ油をに入れてサクッと揚げる。キャベツと盛り合わせ、<合わせソース>を添える。
現在のファン数1608
recipe/kazuyo nakajima|photographs/mami daikoku|cooking/akiko ito
- レンジで完結!豚肉蒸し&ブロッコリーサラダのワンプレートごはん レンジで完結!豚肉蒸し&ブロッコリーサラダのワンプレートごはん
- 豚しゃぶのクルミだれ素麺 豚しゃぶのクルミだれ素麺
- 和風あんかけ丼 和風あんかけ丼
- 豚肉のワカメ巻き 豚肉のワカメ巻き
- ショウガ焼き用豚肉でサルティンボッカ ショウガ焼き用豚肉でサルティンボッカ
- シャキシャキ食感の青椒肉絲 シャキシャキ食感の青椒肉絲
- ふっくら柔らか 豚肉の西京焼き by 保田美幸さん ふっくら柔らか 豚肉の西京焼き by 保田美幸さん
- 味噌が決め手!和風スンドゥブ by もあいかすみさん 味噌が決め手!和風スンドゥブ by もあいかすみさん
- レンジで簡単!蒸しナスと豚肉のサッパリ梅だれ レンジで簡単!蒸しナスと豚肉のサッパリ梅だれ
- 焼きナスと豚しゃぶのだし浸し 焼きナスと豚しゃぶのだし浸し
- 青パパイヤと豚肉の沖縄風炒め物(パパイヤシリシリ)by保田美幸さん 青パパイヤと豚肉の沖縄風炒め物(パパイヤシリシリ)by保田美幸さん
- しらたき入りカロリーオフ焼きそば by 金丸利恵さん しらたき入りカロリーオフ焼きそば by 金丸利恵さん
- 新玉ネギと豚肉のスープ 新玉ネギと豚肉のスープ
- 黄金比のタレで!定番の豚肉の生姜焼き 黄金比のタレで!定番の豚肉の生姜焼き
- 夏野菜と豚肉の出汁浸しと、野菜くずで作るベジブロスみそ汁 夏野菜と豚肉の出汁浸しと、野菜くずで作るベジブロスみそ汁
みんなのおいしい!コメント
最新の食コラム
-
【大人気】ゴーヤの揚げ物レシピ3選!スナック感覚で食べられてリピート必至
ほろ苦さがおいしい「ゴーヤ」は揚げ物にしても絶品!薄切りにして揚げれば、子...
【今日の献立】2024年9月27日(金)「簡単!水餃子 もちもち食感 おうちで手作り by崎野 晴子さん」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立...
E・レシピスペシャル感を満喫! 奈良市で特別な日や接待で訪れたい名店5選
日本料理【小粋料理万惣】日本料理【日本料理ありがとう】フランス料理【仏蘭西...
ほっかほかの湯気の先に美味しさと驚きがギュッ! 人気町中華の肉まん専門店が誕生
フードエッセイスト・平野紗季子さんの「MY STANDARD GOURME...
胃がキリキリ! 頑張りすぎの大切な人..どうしてあげたら?<いちばんやさしいおうち食養生 疲れた日の漢方ごはん プロローグ>
この漫画は書籍『いちばんやさしいおうち食養生 疲れた日の漢方ごはん』(著者...
もっと見る食コラム記事ランキング-
ダイエット中でも大満足!一皿200kcal以下【アジア料理20選】おうちで屋台気分! 1ダイエット中でも大満足!一皿200kcal以下【アジア料理20選】お...
-
【15分以内で簡単に完成】ズッキーニの人気サラダレシピ3選!コレを作れば間違いなし 2【15分以内で簡単に完成】ズッキーニの人気サラダレシピ3選!コレを作...
-
【15分以内でスピード調理】サツマイモのアレンジレシピ3選〜献立のレパートリーが広がる! 3【15分以内でスピード調理】サツマイモのアレンジレシピ3選〜献立のレ...
-
【豚しゃぶしゃぶ肉】万能レシピを20選!かさ増しテクや目からうろこのアレンジを一挙にご紹介 4【豚しゃぶしゃぶ肉】万能レシピを20選!かさ増しテクや目からうろこの...
-
胃がキリキリ! 頑張りすぎの大切な人..どうしてあげたら?<いちばんやさしいおうち食養生 疲れた日の漢方ごはん プロローグ> 5胃がキリキリ! 頑張りすぎの大切な人..どうしてあげたら?<いちばんや...
最新のおいしい!-
サンマの塩焼き
サンマの塩焼き がおいしい!
makoさん 08:32
-
簡単!水餃子 もちもち食感 おうちで手作り by崎野 晴子さん
簡単!水餃子 もちもち食感 おうちで手作り by崎野 晴子さん がおいしい!
ゲストさん 08:21
-
セロリとキュウリの中華サラダ
セロリとキュウリの中華サラダ がおいしい!
ゲストさん 08:20
-
ザーサイのラー油がけ
ザーサイのラー油がけ がおいしい!
ゲストさん 08:19
-
葛のミルクプリン
葛のミルクプリン がおいしい!
ゲストさん 08:19
-
イカと小松菜スパゲティ
イカと小松菜スパゲティ がおいしい!
ゲストさん 07:55
-
ネギ塩豚の丼
ネギ塩豚の丼 がおいしい!
ゲストさん 07:33
-
鶏もも肉とニンジンのさっぱり煮
鶏もも肉とニンジンのさっぱり煮 がおいしい!
ひまわりさん 06:38
-
葛のミルクプリン
葛のミルクプリン がおいしい!
ゲストさん 00:09
-
小松菜とホタテの中華風あんかけご飯
小松菜とホタテの中華風あんかけご飯 がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
お肉ゴロゴロ!簡単本格ボロネーゼ
お肉ゴロゴロ!簡単本格ボロネーゼ がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
【プロが教える定番】基本の親子丼
【プロが教える定番】基本の親子丼 がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
お肉ゴロゴロ!簡単本格ボロネーゼ
お肉ゴロゴロ!簡単本格ボロネーゼ がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
定番常備菜!鶏とレンコンの煮物
定番常備菜!鶏とレンコンの煮物 がおいしい!
ゲストさん 09/26
-
小松菜とホタテの中華風あんかけご飯
小松菜とホタテの中華風あんかけご飯 がおいしい!
ゲストさん 09/26
ウーマンエキサイト特集今日のおすすめ- 【大人気】ゴーヤの揚げ物レシピ3選!スナック感覚で食べられてリピート必至 コラム 【大人気】ゴーヤの揚げ物レシピ3選!スナック感覚で食べられてリピート必至
- 【今日の献立】2024年9月27日(金)「簡単!水餃子 もちもち食感 おうちで手作り by崎野 晴子さん」 コラム 【今日の献立】2024年9月27日(金)「簡単!水餃子 もちもち食感 おうちで手作り by崎野 晴子さん」
- 胃がキリキリ! 頑張りすぎの大切な人..どうしてあげたら?<いちばんやさしいおうち食養生 疲れた日の漢方ごはん プロローグ> コラム 胃がキリキリ! 頑張りすぎの大切な人..どうしてあげたら?<いちばんやさしいおうち食養生 疲れた日の漢方ごはん プロローグ>
- 秋の味覚「栗」の失敗しないゆで方・調理法 まとめ 秋の味覚「栗」の失敗しないゆで方・調理法
- 【15分以内でスピード調理】サツマイモのアレンジレシピ3選〜献立のレパートリーが広がる! コラム 【15分以内でスピード調理】サツマイモのアレンジレシピ3選〜献立のレパートリーが広がる!