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たっぷりホタテと春雨のあっさりスープ
たっぷりのホタテと春雨が入った食べ応えバツグンのスープです。あっさりとした中にホタテの旨味が広がります。
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下準備
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春雨は熱湯につけて柔らかくもどし、ザルに上げて食べやすい長さに切る。
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キクラゲはぬるま湯につけて柔らかくもどし、かたい部分を切り落とし、細切りにする。
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ミツバは根元を切り落とし、長さ1cmに切る。
作り方
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1
鍋に<スープ>の材料を煮たて、固形チキンスープの素が溶けたらホタテを汁ごと加える。
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2
煮たったら春雨、キクラゲを加え、1〜2分煮て塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ミツバを散らす。
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