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ナッツ入りチョコドーナツ

粗く刻んだナッツが香ばしい。2種類チョコレートでコーティング。

材料 ( 直径7cmドーナツ型 7 〜 8 個分 )

卵

 1/2個

牛乳

 40ml

チョコレート

(ブラック)150g

揚げ油

 適量

ジャンル:
洋菓子 / その他洋菓子
種別:
デザート
公開日:
2006年10月23日
更新日:
2015年10月05日

下準備

  • 薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを合わせて網を通す。

  • バターは常温に戻す。

  • 卵を割りほぐし牛乳、バニラエッセンスを加え混ぜ合わせる。

  • ナッツはフライパンで焦がさないように空炒りし、粗く刻む。

  • チョコレートはそれぞれ粗く刻み、湯せんにかけて溶かす。

作り方

  1. 1

    バターを泡立て器でクリーム状に練り、グラニュー糖を2〜3回に分けて加えよく混ぜ合わせる。合わせた卵を加え、更によく混ぜ合わせる。

  2. 2

    粉類、刻んだナッツ類を加えて木ベラやゴムベラでサックリ混ぜ合わせ、きちんと混ざったらひとまとまりにしてラップで包み、冷蔵庫で30分〜1時間寝かせる。

  3. 3

    冷やしておいた生地を冷蔵庫から出して台に分量外の打ち粉(強力粉)をし、麺棒で1.5cm位の厚さにのばす。お好みの型で抜く。

  4. 4

    170°Cの揚げ油に入れ、きれいな揚げ色がつくまで揚げる。

  5. 5

    ブラックチョコレート、ホワイトチョコレートでそれぞれコーティングし、網などにのせて固める。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP )

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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RECIPE&COOKING&STYLING:AKIKO ITO|PHOTOGRAPH:MAMI DAIKOKU

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

  • ナッツ入りチョコドーナツ

    チョコを半分だけかけたオールドファッション風にしました。ナッツの香ばしさがとてもマッチしてます!

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