1人ランチに作りました。パスタを茹でている間に全て準備できるので、あっという間ですね。さっぱりヘルシーで美味しかったです。
おろしなめこパスタ
ナメタケとツナ、大根おろしがパスタにバッチリ!の1品。たっぷり加えた貝われ菜のほのかな辛味もアクセントになっています。小腹の空いたときにちょうどよいですね。
作り方
-
1
スパゲティは塩を入れた熱湯で指定時間より少し短めにゆで、ザルに上げておく。
ここではアルデンテ(少し固め)にゆでていますが、お好みの固さにゆでて下さい。
-
2
貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、水気を切っておく。大根おろしはザルに上げて軽く汁気を切る。ツナ缶は開けて軽くほぐしておく。プチトマトは水洗いする。
-
3
スパゲティと貝われ菜を混ぜ合わせて器に盛り分け、大根おろし、ツナ缶、ナメタケをのせ、プチトマトを添える。
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管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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