息子と一緒に作りました♫小さめにするはずが気づくとこんな大きなクッキーに...w
焼いてる時からココナッツの香りがしてきてたまりません(≧∀≦)
イイネ!
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紅茶チョコチップクッキー
紅茶の風味がおいしいクッキーに、チョコチップを入れて。
- ジャンル:
- 洋菓子 / クッキー、ビスケット
- 種別:
- デザート
- 公開日:
- 2007年11月12日
- 更新日:
- 2011年04月04日
下準備
-
薄力粉と紅茶、ベーキングパウダーは合わせて網を通しておく。
-
オーブンを170°Cに予熱する。
ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間に違いがありますので、お使いのオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
作り方
-
1
室温にもどしたバターを泡立て器でクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。
-
2
(1)に溶き卵を2〜3回に分けて加えながら混ぜる。
-
3
チョコチップを加えて泡立て器から木ベラに変えてザッと混ぜ、さらに振るった粉類を加え、サックリ切るように混ぜ合わせる。
今回はブラックチョコチップとホワイチョコチップを半量ずつ混ぜています。
-
4
オーブンシートをしいた天板に(3)の生地をティースプーンで山盛り1杯すくい、間をあけながら並べる。170°Cに予熱しておいたオーブンで約18〜20分焼く。
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紅茶は、アールグレーで作りました。一口食べるとアールグレーの香りがふわっと広がり、チョコチップが時々顔を出します。チョコと紅茶の相性がよく、おいしかったです。
イイネ!2
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