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韓国の屋台菓子 ホットク風豆腐入り焼き餅
グリルでふっくらとした焼き餅が作れます!豆腐入りで冷めても柔らかい。
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下準備
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クルミは粗く刻む。
作り方
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1
ボウルに<豆腐生地>の材料を入れて手で混ぜる。ひとまとまりになったら、分量外の打ち粉をした台の上にのせて3分ほどこねる。
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2
(1)がなめらかになったら4等分にする。1個をめん棒で円形に伸ばし、中心に黒糖とクルミを大さじ1ずつのせて包み、手でつぶして平らにする。残りも同様に繰り返す。
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3
(2)の両面にサラダ油をぬり、アルミホイルをしいたグリルに並べて弱めの中火で両面色よく焼く。
このレシピのポイント・コツ
・ここでは両面焼きグリルを使用しています。お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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横田 真未
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レシピ: 横田真未|調理+スタイリング: 山村祐未|写真:太田直美
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