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ふんわり栗入りお菓子
ふんわりしっとり優しい味わいのお菓子です。
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下準備
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黒砂糖は網を通しておく。
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薄力粉、ベーキングパウダーを合わせ、網を通しておく。
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栗の甘露煮は半分に切る。
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蒸し器を湯気の出る状態に準備し、蓋にタオルを巻き付けておく。
作り方
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1
ボウルに卵黄を入れ、サラダ油を加えてよく混ぜ合わせ、牛乳を加えながらさらに混ぜ合わせる。
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2
黒砂糖を加えてさらによく混ぜ合わせ、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。栗の甘露煮を加え、サックリ混ぜる。
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3
カップケーキの型、または耐熱のコップ等に型紙を入れて(2)を8分目まで入れる。
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4
湯気の上がった蒸し器に入れ、強火で20分蒸す。竹串を刺し、何もついてこなければ蒸し上がり。
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杉本 亜希子
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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