バレンタインチョコプリン
本格的なチョコプリンに感激されること、間違いなし!
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下準備
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チョコレートは細かく刻み、耐熱ボウルに入れる。
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イチゴは水洗いして水気を拭き取り、半分に切る。
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オーブンは160°Cに予熱する。
作り方
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1
<カラメルソース>を作る。小鍋に水、砂糖を入れて中火にかけ、こげ茶色になったら熱湯を加えて火からはずす。これをプリン型に分け入れる。(ヒント)熱湯を加えると飛び散ることがありますので、注意して下さい。
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2
鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰したら刻んだチョコレートを入れたボウルに一気に注いで混ぜ、チョコレートを溶かす。
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3
別のボウルに卵、砂糖を入れてよくすり混ぜ、(2)を入れて混ぜ合わせ一度こす。
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4
(1)のプリン型に(3)を注ぎ分け、オーブンの天板に置く。天板に分量外の湯をたっぷりはり、160°Cに予熱しておいたオーブンで25〜30分焼く。焼き上がったら冷蔵庫で冷やす。(ヒント)調理時間に冷やす時間は含んでいません。
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5
冷えたら型から取り外し、イチゴとミントの葉を飾る。お好みでホイップした生クリームを添えてもおいしいですよ。
このレシピのポイント・コツ
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