ヒヨコ豆のポタージュの作り方5

1
鍋に<スープ>の材料を入れて強火にかけ、煮立ったらヒヨコ豆、玉ネギ、ジャガイモ、白ネギを加え、再び煮立ったら火を弱めて5〜6分煮る。
ヒヨコ豆のポタージュの作り方6

2
ミキサーに1、豆腐、牛乳を入れてよく撹拌し、網を通して鍋に戻す。
ヒヨコ豆のポタージュの作り方7

3
中火にかけて煮立つ直前で火を止め、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。

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ヒヨコ豆

絹ごし豆腐

玉ネギ

ジャガイモ

白ネギ

水

白ワイン

固形チキンスープの素

牛乳

塩コショウ

ドライパセリ

下準備

作り方

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