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豆乳鍋

豆乳のやさしい甘さとみそは相性ぴったり。女子におすすめの一人鍋です。

材料 ( 1 人分 )

マイタケ

 1/4パック

小松菜

 1/2束

白ネギ

 1/2本

油揚げ

 1/4枚

<豆乳スープ>

豆乳

(無調整)150ml

みそ

 15g

しょうゆ

 少々

ジャンル:
和食 / 鍋もの
種別:
鍋
公開日:
2014年10月29日
更新日:
2014年12月08日

作り方

  1. 1

    鶏もも肉はひとくち大に切る。マイタケ、シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  2. 2

    小松菜、白ネギは水洗いして根元を切り落とし、長さ4cmに切る。油揚げは熱湯に通して油抜きをし、細切りにする。

  3. 3

    鍋に<豆乳スープ>の材料と鶏もも肉を入れてひと煮たちさせる。残りの材料をすべて入れて火を通し、分量外のお好みの薬味を添える。

    今回は七味唐辛子を添えました。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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photographs/megumi minato|cooking/mai muraji

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みんなのおいしい!コメント

コメント(4)

  • 豆乳鍋

    豆乳鍋のスープの作り方は知りませんでしたが簡単に美味しくできました。優しいまろやかな味です。冷蔵庫の野菜をたくさん消費でき栄養満点で最高です。

  • 豆乳鍋

    とてもまろやかな優しい味です。和の食材があいますね。豆乳と味噌は合うのですね。
    白菜も入れてかさ増し◎にじゅうまる
    手に入りやすいもので作れるので、またリピートします。

  • 豆乳鍋

    豆乳を開けてもなかなか使い切れないので、たっぷり摂れて嬉しいです!味噌を入れたことでコクが出て、しっかり味のあるお鍋になりました。この冬頻繁に作りたいです!

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