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キュウリのピリ辛漬け

材料 ( 4 人分 )

少々

<合わせダレ>

大2

ゴマ油

小2

コショウ

少々

ショウガ

(すりおろし)1片

ジャンル:
中華 / 漬けもの
種別:
副菜
公開日:
2003年07月14日
更新日:
2011年04月04日

下準備

  • キュウリは両端を切り落とし、まな板に並べて塩をからめ手のひらで転がすように板ずりする。すりこぎで叩いて割って、ひとくち大に裂き、水洗いし水気を切る。

作り方

  1. 1

    <合わせダレ>を混ぜ合わせ、キュウリをつけ込み20分置いて、味を整える。

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