技術資料

• • 阿部, 孤柳 アベ, コリュウ

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技術資料

阿部孤柳編著

(日本料理技術大系 / 阿部孤柳編著, 第1-3巻 資料篇)

ジャパンアート社, 1997.2

5版

• 1
• 2
• 3

タイトル読み

ギジュツ シリョウ

大学図書館所蔵 件 / 全9件

• 鹿児島純心大学 附属図書館

  1260229092, 3260229115

  OPAC

• 活水女子大学 図書館 図

  1596.21/A3-422007264, 2596.21/A3-422007265, 3596.21/A3-422007266

  OPAC

• 金沢学院大学 図書館

  1596.21||N||596.21 N159335, 2596.21||N||596.21 N159336, 3596.21||N||596.21 N159337

  OPAC

• 実践女子大学 図書館 図

  1596.21/A12/15A0133199,1A0331018, 2596.21/A12/25A0133200,1A0331019, 3596.21/A12/35A0133201,1A0331020

  OPAC

• 聖徳大学 川並弘昭記念図書館 図

  3E596.21/A12/003G065461, 1E596.21/A12/001G065459, 2E596.21/A12/002G065460

  東京家政学院大学 附属図書館 図

  1596.21/ア 58/100326724, 2596.21/ア 58/200326736, 3596.21/ア 58/300326748

  OPAC

• 同志社女子大学 今出川図書館 今

  1A596.21||A373||1WD;9781012839, 2A596.21||A373||2WD;9781012847, 3A596.21||A373||3WD;9781012855

  兵庫大学 附属図書館

  10068096, 20068097, 30068098

  立教大学 図書館

  141013845, 241013846, 341013847

  OPAC

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技術指導: 小倉久米雄

参考資料: 第2巻: p231. 第3巻: p239

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• 1

  日本料理技術大系

  阿部孤柳編著

  ジャパンアート社 1996