@book{ BN15570788,
 author = "山崎, 清子 and 島田, キミエ ",
 title = "調理と理論",
 publisher = "同文書院",
 year = "1973",
 edition = "増補新訂版",
 URL = "https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN15570788"
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