料理人の秘伝 : 東京の味・江戸の味

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料理人の秘伝 : 東京の味・江戸の味

中公文庫編集部編

(中公文庫, ビジュアル版)

中央公論社, 1996.5

タイトル読み

リョウリニン ノ ヒデン : トウキョウ ノ アジ エド ノ アジ

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「東京の味・江戸の味日本料理の魅力」(平成2年刊)の改題

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