テキスト ( 視覚 ) : 機器不用
食品製造学 / 小原哲二郎〔ほか〕著. -- 改訂版. -- 東京 : 建帛社 , 1984.5. -- x,429p ; 22cm. -- 参考文献:p.416-418. -- ISBN 4767960258 ; (BN14515128) ; https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN14515128
著者標目: 小原, 哲二郎 . -- 分類: NDC6 : 588 ; NDLC : PC21. -- 件名: NDLSH : 食品製造
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