テキスト ( 視覚 ) : 機器不用
より優れた品質を求めて. -- 蔵王町(宮城県) : 蔵王酪農センター , 1993. -- 53p ; 26cm. -- (ナチュラルチーズ製造技術標準化マニュアル ; 第3集). -- 責任表示: 農林水産省畜産振興事業団後援 ; 責任表示: 中央酪農会議受託 ; 国産ナチュラルチーズ製造技術標準化マニュアル作成事業. -- (BN14276730) ; https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN14276730
著者標目: 蔵王酪農センター. -- 分類: NDC7 : 648.18
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