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長崎学・食の文化史 / 越中哲也著. -- [正] ; 續 ; 續々. -- 長崎 : 長崎純心大学博物館 , 1995.9-2002.9. -- 3冊 ; 21cm. -- (長崎純心大学博物館研究 ; 第4輯-第5輯, 第11輯). -- (BN13796542) ; https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN13796542
別タイトル: 長崎学・續食の文化史 ; 長崎学・続食の文化史 ; 長崎学・續々食の文化史 : 食文化をたずねて ; 長崎学・続々食の文化史 : 食文化をたずねて ; 長崎学食の文化史. -- 著者標目: 越中, 哲也 . -- 分類: NDC8 : 383.8. -- 件名: BSH : 食生活 -- 歴史 ; BSH : 食物
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