%A 越中, 哲也 
%T 長崎学・食の文化史
%I 長崎純心大学博物館
%D 1995
%S 長崎純心大学博物館研究
%V 第4輯-第5輯, 第11輯
%U https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN13796542
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