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食物本草本大成 / 吉井始子編. -- 第4〜7巻. -- 東京 : 栗田 , [1991]. -- 1冊 ; <span class="naked_sign">×</span><span class="naked_aural">ばつ</span>26cm. -- (日本食肉史基礎資料集成 / 栗田奏二編 ; 第296輯). -- 電子複写. -- (BN13487322) ; https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN13487322
著者標目: 吉井, 始子. -- 分類: NDC8 : 648.2 ; NDLC : DM456. -- 件名: NDLSH : 肉・肉製品 -- 歴史
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