@book{ BN13467529,
 author = "長坂, 金雄",
 title = "資料食物史",
 publisher = "栗田",
 year = "1991",
 series = "日本食肉史基礎資料集成 / 栗田奏二編",
 number = "第302輯",
 URL = "https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN13467529"
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