TY - BOOK
AU - 黒川, 守浩 
AU - 相川, 恵美子
AU - 岸本, 満 
AU - 野坂, 一江
AU - 平井, 俊次 
AU - 増田, 勝己
AU - 盛永, 宏太郎 
TI - 食品加工学
ET - 第2版
PB - 中央法規出版
PY - 1995
T2 - 健康・栄養・食生活教育シリーズ
EP - viii, 196p, 図版1枚
UR - https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN12797390
SN - 4805813121
ER -
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